Acudimos al Salón Internacional de Panadería de Madrid

Febrero 2024

En la última jornada del Salón Internacional de Panadería que ha tenido lugar en Madrid, se celebró un foro abierto sobre el proceso Bean to Bar.

En él, alrededor de nuestro cacao, Rafa Gorrotxategi realizó un recorrido histórico por esta filosofía, JuanAngel Rodrigálvarez, alma mater de Kankel, explicó su forma de trabajar y Juan Rubio Eguiluz, de Wikichoco dirigió una cata de nuestros chocolates.

Fue una jornada gratificante y motivadora donde pudimos explicar nuestro amor al chocolate.



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