Qualification de catadores de niveau III

Février 2023

Le IIe Festival BasqueTxok Bean to Bar s’est tenu à Balmaseda (Biscaye) le week-end du 25 et 26 février. Outre les exposants vendeurs, les conférences, les showcookings et bien d’autres choses encore, il y a eu un moment très spécial. Des diplômes ont été décernés pour le titre de dégustation de chocolat et d’évaluation sensorielle de niveau III, qui est en fait le niveau le plus élevé au monde. et c’est un honneur d’être parmi les quelques sommeliers du monde. C’est un luxe d’avoir cette accréditation de l’Institut international du chocolat et de la dégustation de cacao et surtout si elle vous est présentée par Monica Meschini et Raquel González Setien.