Nous avons participé au salon international de la boulangerie de Madrid

février 2024

Le dernier jour du salon international de la boulangerie à Madrid, un forum ouvert sur le processus Bean to Bar a été organisé.

Autour de notre cacao, Rafa Gorrotxategi a donné un aperçu historique de cette philosophie, JuanAngel Rodrigálvarez, alma mater de Kankel, a expliqué sa façon de travailler et Juan Rubio Eguiluz, de Wikichoco, a fait une dégustation de nos chocolats.

Ce fut une journée enrichissante et motivante où nous avons pu expliquer notre amour du chocolat.