Cours de chocolat pour la Journée nationale du cacao au Venezuela
Septembre 2022
Nous célébrons et honorons le cacao vénézuélien le jour de sa naissance, en discutant avec des professionnels du chocolat d’Espagne et du Venezuela. Avec Versado en Chocolate, nous participons à l’association Bean To Bar Artisan Roast Chocolate, qui émerge et suscite une attention particulière en Amérique latine, chez les producteurs de cacao, les chocolatiers et les entrepreneurs du secteur. Nous partagerons les perspectives sur ce mouvement du chocolat, les arômes, les saveurs qu’ils recherchent dans le cacao, leurs barres et plus encore. En plus de Kankel Cacao, Raquel González et Jaume Martorell sont également présents.
